Ada yang tahu gak gelato apaan? Saya sendiri selama ini kalau ada yang bilang gelato, pasti akan bilang ice cream. Hehehehe. Ternyata eh ternyata… saya salah dong. Ada perbedaan antara Gelato dengan Ice Cream. Gimana saya bisa tahu? Gara-gara googling dan juga pas ke GB Bistro Senayan City beberapa minggu lalu. Langsung review kuliner 24 jenis Gelato baru di GB Bistro Senayan City aja yuk sekalian. 😛
Pengertian Gelato Dan Beda Gelato Dengan Ice Cream
Gelato adalah bentuk jamak dari Gelati (Bahasa Italia) untuk ice cream, berasal dari kata gelatus yang berarti frozen. Makanya seringkali Gelato diartikan sebagai Italian Ice Cream (sumber: Wikipedia). Bingung gak? Tadi bilangnya beda tapi artinya sendiri sama.
Italian Ice Cream atau Gelato ini biasanya dibuat dari susu, gula, kuning telur dan air. Semuanya diaduk dengan kecepatan pelan dan kemudian dibekukan pada suhu yang lebih panas, yaitu sekitar minus 10 derajat Celcius. Kandungan lemak pada Gelato lebih rendah dibandingkan dengan ice cream. Rata-rata kandungan lemaknya di bawah 10%, bahkan ada yang hanya mengandung 1 – 3 % lemak saja.
Berbeda dengan Ice Cream yang kandungan lemaknya bisa mencapai 12-14% (jangan terlalu banyak makan es krim kalau gitu – lirik lemak di perut). Bahan untuk membuat ice cream sendiri memang mirip, yaitu krim (utama dan harus ada nih), kepala susu (bukan susu seperti Gelato) dan kuning telur. Es krim sendiri disimpan pada suhu minus 20 hingga minus 12 derajat celcius.
Nah itu kira-kira beda antara gelato dan ice cream. Yang kalau saya sih lihatnya perbedaan utama di bahan, yaitu krim (tidak dipakai pada Gelato) dan juga suhu penyimpanan yang membuat Gelato lebih cepat cair dibanding dengan ice cream. Ada satu lagi sebenarnya, yaitu sorbet, ada yang tahu bedanya gak?
Sekilas Tentang Gelato Bar
Setelah tahu apa itu Gelato dan perbedaan antara Gelato dengan Ice Cream, saya ingin mengenalkan dulu yang namanya GB Bistro yak. Ada yang pernah mendengar GB Bistro ini gak? Mungkin sudah pernah dengar Gelato Bar sebelumnya? Nah ini tuh sama.
Sudah sejak 2008 Gelato Bar itu ada di Senayan City (gerai pertamanya di Darmawangsa Square). Dan semua ini tercipta karena sang pemilik yang memang suka dan cinta mati beud sama dunia kuliner dan dessert. Ide untuk membuka resto yang mengambil Niche (kayak blog aja yak) ke dessert – terbentuklah Gelato Bar ini.
Setelah berjalan beberapa lama, konsep pun berubah mengikuti permintaan pasar (harus banget nih biar tetap survive). Gelato Bar pun direbranding menjadi GB Bistro yang menyediakan makanan dan juga desserts.
Review Kuliner 24 Macam Gelato Baru di Gelato Bar Bistro Senayan City
Terus terang… saya sih suka banget sama es krim, tapi gelato? Belum pernah coba. Makanya pas ke sini seneng banget. Hehehe. Pengen ngerasain yang namanya gelato seperti apa. Terus penapsaran sama GB Bistro juga, seperti apa penampakannya. Pas kemarin ke sana itu ternyata lagi ada launching menu khusus bulan Desember 2016 dan juga 24 Gelato Baru di GB Bistro Senayan City. Makin penasaran gak?
Desain Interior GB Bistro Senayan City
Pertama, saya mau bahas dulu desain interiornya ya. Pas masuk ke GB Bistro Senayan City (letaknya di basement), saya langsung bengong. Karena tempatnya cozy banget (menurut saya ya…). Kelihatan nyaman banget – dengan lighting yang cukup kondusif – gak bikin silau.
GB Bistro terbagi dalam dua bagian utama. Di bagian depan itu beberapa meja bulat dengan empat kursi siap menampung kita. Kemudian di bagian dalamnya ada lagi meja bulat dan juga beberapa meja dengan dua sofa empuk yang siap menampung 6 orang.
Menu Khusus GB Bistro Untuk Natal Dan Tahun Baru
Seperti kebanyakan restoran ataupun mall, selama bulan Desember ini, GB Bistro Senayan City ini menyediakan menu khusus Natal dan Tahun Baru. Dua menu khusus untuk bulan Desember ini adalah Cookie Santa Waflle dan Merry Jingle Sundae.
Cookie Santa Waffle
Cookie Santa Waffle dari GB Senayan City ini adalah menu dessert berupa waffle crispy dengan Pannacotta Gelato, Oreo Cookies dan potongan Strawberry segar. Tampilannya bisa lihat di bawah ini nih (foto sumber: Winda Puspita – gulanyagulali).
Gimana rasanya? Buat saya sih enak. Saya yang baru pertama kali nyobain gelato dikasih yang Pannacotta – ini kan kesukaan saya sejak icip-icip pas cari kue ulang tahun dulu itu. Waffle crispynya bisa dijadiin sendok kalau mau hehehe.
Baca juga: Review The Harvest Cibubur
Merry Jingle Sundae
Jingle bells jingle bells, jingle all the way… eh salah. Ini menu khusus bulan Desember di GB Bistro Senayan City bukan lagu natal :D. Merry Jinggle Sundae ini adalah gingerbread dan Chocolate gelato yang disajikan dengan brownies coklat, dengan toping waffle dan caramel.
Pertama kali saya merasakan gingerbread nih, setelah sering dengar di film kartun gitu. Dan memang jahenya berasa banget. Kalau dibandingkan dengan Cookie Santa Waffle, saya lebih memilih Cookie Santa Waffle. Ini penampakannya (foto gulanyagulali juga).
24 Gelato Baru Di GB Bistro Senayan City
Nah menyambut tahun 2016, GB Bistro ternyata juga mengeluarkan 24 varian gelato baru di sini. Banyak kan gelato barunya untuk tahun depan? Nah berikut ini beberapa gelato baru yang ada di sana:
- Gingerbread Gelato (ini yang digunakan untuk Merry Jingle Sundae itu)
- Zabaione with Salted Caramel Nuts
- Macaroon Gelato
- Caramel Popcorn
- Blueberry Butter Cookies
- Avocado Coffee
Buat yang penyuka kopi (seperti saya *kode minta ditraktir kopi*), coba rasa baru Avocado Coffee ini. Harus coba dan kalau gak salah kemarin itu saya coba juga rasa kopi yang lainnya. Enakkkkk….
Promo GB Bistro Senayan City
Nah, selama bulan Desember 2015 ini, GB Bistro Senayan City ini mengadakan promo Gelato Festival. Apa itu promonya?
Buy 2 get 3 untuk setiap pembelian Gelato (28 Nov – 31 Des 2015)
Buy 1 get 1 untuk setiap pembelian Gelato pada Boxing Day (khusus nih ya… 26 Desember 2015)
Harga Dan Menu Lain Di GB Bistro Senayan City
Seperti yang saya sebutkan di dalam pengenalan singkat untuk GB Bistro, di GB Bistro Senayan City ini juga menyediakan makanan di luar dessert loh. Ada appetizer, soup, main course bahkan makanan Indonesia seperti Soto Betawi, Nasi Rawon, Pempek juga ada. Udah gitu ada juga pilihan pizza dan dan pasta. Pizzanya ada Mexican Pizza, Chicken and Mushroom Pizza.
Kemarin itu karena buru-buru ada janjian sama blogger keceh lainnya (lirik Dita, Dita, Lina, Winda), jadi gak sempat mencoba makanan ini. Menurut informan saya (gayanyaaa), harga pizza itu mulai dari 65K hingga 85K. Sedangkan untuk gelato cone, harganya itu:
Single – 30K, Double – 50K sedangkan Triple – 70K.
Keputusan Akhir Adalah
Jadi… keputusan akhir dari review kuliner 24 jenis Gelato baru di GB Bistro Senayan City ini adalah….. Worth to try (lihat nilai di bawah ini ya). Kalau kamu sendiri gimana? Suka gelato gak? Pengen ke sini gak – kalau iya, jangan lupa colek saya dan ajak ke sana ya. NB: Terima kasih banyak untuk Winda Puspita yang cuantik yang baik hati untuk foto2nya (blog: GulanyaGulali).
review GB Bistro Senayan City
- Desain
- Menu
- Price
Wih, model penyajiannya cantik banget 😀 bikin ngiler nih hehe
Monggo dicoba mas Eri.
Ih mau nyobain banget sumpaaah!
Salam,
Syanu.
Semoga segera keluar di pasaran ya mas Nunu dan bisa mencoba.
Akhirnya aku bisa baca tulisan lu, sempat beberapa hari tulisannya blank.
ooo ini yach yang waktu itu kita ketemuan, lu baru habis dari sini. hikss nga ngajak2 dech.
cookie santa waffle serius kelihatannya menggiurkan, campuran gelato+waffle+oreo gitu semuanya aku suka, gimana kalau disatuin gitu yach, kompit dech.
Iya Lin. Pas yang waktu ntu. Hehehe. Tuh Gara katanya mau traktir kita.
Gelato nggak ada di tempatku.
Wow tertarik dengan merry jingle sundae, pasti enak 🙂
Ayo ci ke sini. Cobain. Hehehe
Ya salaaam… untunglah masa ngidam udah usai, kalo nggak? NGambek saya mah sama yang bikin tulisan ini! hahahaha mau cari di mana cobaaak nih gelato? 😀
Di sini mbakkk. Senayan City ada. Hahahaha
gelato agak lebih lengket ya, aku pernaah makan sekali hihihi
Iya ya. Agak lengket
itu dekat bg ryan ke temaptku
Nah wajib dateng tuh Win.
Aku suka banget gelato! Baru tahu ada tempat gelato gini di Sency, padahal sering banget ada event2 di Sency, Huhu. Thanks for sharing Mas Ryan. Hayuuuk ke sana tgl 26 biar buy 1 get 1 free 😀
Hahahaha. Ayukkk. Saya yang free yak. Hahaha.
Sepertinya saya membuka blog ini di waktu yang kurang tepat hahaha. Udah malem gini baru baca. Oke noted, kalau maen2 ke Senci mau mampir deh
Hehehe. Gak salah kok. Yang salah cm perutnya doang lg lapar. Hehehe.
Baru tau itu bedanya, kalau gini lebih milih pesan Gelato 😀
Takut lemaknya ya. Samalah kita. Hehehe.
Salam kenal ya. Makasih dah mampir
hem saya suka yang es krim2. tapi harganya lumayan juga hehe. di Malang, setahu saya sudah ada di daerah Matos pak
Wahh. Ada ya mas. Enak kl kapan2 ke Malang n ke sana
Astaga, foto dessert-nya sungguh menggugah iman banget!!
Winda memang pintar fotonya Ko. Saya aja mau belajar dr dia.
Hueeeee. Ngileeer gw Yaaaan.
Ayooo ke sana yokkk. Itu gara ngajakin. Buy 2 get 3. Tapi gw yang gratisannya aja yakkkk *dikeplak Dani n Gara*
Kenape lu kagak ngajak-ngajak sih Bang kalau mau jajan ke restoran keceh macem ni? Kesel deh :haha.
Eh itu betulan lho, suara hati mas, soalnya saya kan belum pernah makan gelato ya, sekarang lagi pengen es krim yang pakai bucket itu namun kayaknya kalau makan es krim jam segini jadinya gemuk kan yah :hihi. Ngeliat ada yang publish review beginian kan jadi pengen sayanya.
Nah itu kan ada buy 2 get 3, kita jajal yuk! *tapi entah kapan soalnya yang ngetik ini sibuk terus :haha*.
Btw selamat yak, Alexa Rank-nya sudah enam digit dan kepala satu :)). Sukses terus!
Ayoooo kapan???? *awas aja kl gak jd… Dikejar terus smp jadi* aku yang gratisannya yak. Hahahaha.
Ternyata banyak pilihannya ya…jadi pengen icip2…
Masih bisa terjangkau ya.
Iya mbak. Masih terjangkaulah. Ayo ke sanaaa. Traktir saya juga boleh. Hahahaha
Waaa aku baru tau Ko kalo ternyata Gelato lebih rendah lemak dibanding es krim. Padahal menurutku rasanya lebih nyusuuu. Kalo gitu boleh makan Gelato yang banyak. 😀
Mungkin rasanya lebih nyusu krn dr susunya Ata. Kalau es krim dr kepala susu (yang mana ngandung lemak lbh banyak).
Ayooo. Banyak makan gelato.
Ayoooo! Itu beli 2 dapetnya 3 kan Ko? Ntar kalo jadi ke Jkt mau nyobain gelatonya GB ah. 😀
Iya. Beli 2 dpt 3 itu. Jgn lewat waktunya ya Ta.