Si Cutie Baileys And Chloe – Makan Kolak Pisang Dengan Teh

Mari kita lanjutkan tulisan tentang Dilmah Real High Tea Challenge 2015 dengan hasil visit saya ke beberapa cafe dan restoran. O iya, sebelumnya saya ingin infokan kalau post di blog ini, selama seminggu ini sepertinya akan penuh dengan review kuliner nih. Untuk tulisan kali ini, saya akan review Baileys And Chloe yang memang pertama kali saya kunjungi dalam rangka Real High Tea Challenge – bukan kenapa-kenapa, saya memilih ke sini pertama kali karena dekat lokasinya. So, mari kita cek bagaimana Dilmah Real High Tea Challenge di Baileys and Chloe ini.

Walaupun lokasinya dekat dengan kos saya (ya… saya kembali kos), saya sendiri belum pernah mengunjungi tempat ini sebelumnya. Jadi saya dan teman kos yang saya minta untuk menemani itu sempat nyasar juga. Hahahaha. Tempat restoran ini agak menyempil di antara ruko-ruko yang saya biasa lewati setiap pulang ternyata saudara. Dari luar sih tampak biasa saja. Tapi begitu masuk ke dalam?

Interior Baileys And Chloe

Kayaknya kalau review kuliner tanpa membahas desain interior itu gimana ya rasanya, apalagi kalau cafe dan restauran ini menempati tempat pribadi (baca: bukan di mall). Baileys and Chloe di daerah Tanjung Duren ini pun tampaknya tidak melupakan desain interior yang ciamik untuk mendukung suasana restoran mereka. Seperti yang saya bilang tadi, lokasinya yang di antara ruko-ruko tampak biasa dari luar. Begitu masuk, satu kata yang mewakili perasaan saya waktu itu: “HANGAT”.

Hangat di sini karena desain interior dari tempat ini memang dibuat dengan menghadirkan rasa nyaman, hangat – sehangat rumah kita sendiri. Kursi yang disediakan memang untuk kenyamanan kita sebagai pengunjung menikmati makanan. Hal ini, menurut saya pribadi sih mendorong customer untuk fokus menikmati makanan yang disajikan.

Sayangnya kemarin itu saya gak sempat keliling ke semua area dan juga foto-foto dalamnya agak kurang banyak. Maaf ya :'( *terus napa juga ditulisin soal ini kalau gak ada foto – langsung dikeplak*

Dilmah Real High Tea Challenge Cafes & Restaurant

Dikit aja ya bahas soal interiornya, karena saya sudah gak sabar membahas menu yang disajikan oleh Baileys and Chloe untuk Dilmah Real High Tea Challenge Cafes & Restaurant ini. Sebagaimana yang saya tuliskan dalam post tentang Dilmah Challenge ini sebelumnya, setiap peserta challenge diminta untuk menyiapkan tiga menu, yaitu satu menu hot tea dengan food pairing, cold tea dengan food pairing dan satu menu tea inspired dish.

Apakah kenikmatan Afternoon Tea berhasil dilakukan oleh Baileys and Chloe? Mungkin juri akan dapat memberikan penilaian dengan lebih baik. Bagi saya sendiri? Hmmm… Mari kita lihat satu demi satu ya menu Baileys and Chloe untuk Dilmah Real High Tea Challenge ini.

Kolak Pisang Dan Hot Ceylon Tea

Nope, gak salah baca ataupun saya salah tulis kok, memang yang dipasangkan adalah kolak pisang. Tapi kolak pisang yang ini beda dari yang lain, setidaknya sih menurut saya dan beberapa blogger lainnya. Kolak pisang Baileys and Chloe ini secara penampilan aja dah menarik. Ditambah lagi dengan modifikasi kolaknya juga. Jadi kalau biasanya saya makan kolak pisang yang masih berbentuk pisang utuh atau dipotong jadi dua, di sini pisangnya ngumpet di dalam adonan biji salak.

Dan ternyata, pairing kolak pisang yang manis ini dengan hot Ceylon tea itu luar biasa rasanya. Jadi setelah saya menikmati yang manis ini, seruput teh hangat (menghangatkan tubuh banget sih), rasa manisnya gak ilang gitu aja. Apalagi setelah itu saya cicipi lagi kolak pisangnya, rasa manisnya semakin keluar. Jadi penasaran kalau misalnya saya makan pisang goreng dengan breakfast tea akan seperti ini juga gak ya.

Chicken Sandwich Dan Italian Almond Mocktail

Apa itu mocktail? Saya sendiri juga baru dengar pas technical meeting kemarin, walau ternyata saya pernah minum sebelumnya. Hahahaha. Mocktail adalah minuman dingin non alkohol, biasanya sih menggunakan buah-buahan. Tapi dalam Dilmah challenge ini, mocktail yang disajikan haruslah menggunakan salah satu teh Dilmah. Nah, yang dilakukan oleh Baileys and Chloe adalah kreasi Italian Almond Mocktail.

Yes, dia menggunakan Almond Tea sebagai mocktailnya. Dan sebagai ciri khas utama dalam mocktail, yaitu tanpa alkohol, yang satu ini pun juga tidak menggunakan bahan alkohol sama sekali. Kemudian sebagai makanan pendampingnya, dibuat Chicken Sandwich with Peanut Sauce alias saus kacang atau bumbu sate. Jangan bayangkan sandwich di sini dalam ukuran besar ya, ukurannya itu yang biasa kita sebut dengan finger food. Gampang dipegang deh pokoknya.

Braised Beef Brisket with Potato Soup

Nah menu ketiga atau yang tea inspired dish, Baileys and Chloe menyajikan Braised Beef Brisket with Potato Soup dengan menggunakan Lapsang Souchong. Ciri khas dari teh Lapsang Souchong ini adalah smoky flavor-nya. Jadi agak sulit juga jika kita mengolah teh ini dalam makanan. Namun menurut saya pribadi (dan teman saya juga sih), sup buatan Baileys and Chloe ini berhasil banget.

Rasa soup kental karena kentang dengan teh tersebut enak. Tehnya berasa tapi tidak terlalu smoky yang mungkin akan membuat orang enggan memakannya jika sebaliknya. Daging sapi dalam sup ini pun juga empuk dan sepertinya juga dibalur dengan teh yang sama juga. Sayangnya saya tidak bertemu dengan chef yang menciptakan menu-menu ini sehingga tidak mendapatkan informasi yang cukup.

Afternoon Tea Jakarta

Apakah Baileys dan Chloe berhasil dalam membuat menu afternoon tea Jakarta dalam Dilmah Real High Tea Challenge ini? Menurut saya, mereka berhasil untuk menu kolak pisang dan juga Braised Beef Brisket with Potato Soup. Siapa yang menyangka kalau kolak pisang bisa dimodifikasi sedemikian rupa dan berhasil dipadankan dengan Ceylon Tea dari Dilmah yang termasuk dalam jajaran Exceptional Tea mereka.

Penutup Review Baileys And Chloe Tanjung Duren

Secara keseluruhan, saya suka dengan menu-menu yang disajikan oleh Baileys and Chloe Tanjung Duren dalam Dilmah Real High Tea Challenge Cafes and Restaurant ini. Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada Dilmah Indonesia dan juga Baileys and Chloe. O iya… buat yang suka porky, ternyata ada di sebelahnya loh – khusus porky menu. Tenang aja, semua terpisah kok. Jadi gak usah khawatir kalau ke Baileys and Chloe.

Baileys And Chloe – Tanjung Duren

Alamat: Tanjung Duren Utara IV No. 55 A – Jakarta Barat

Telepon: 081290927514/081210888081